农业水产和食品加工

梦想发展

供养的生态系统 一个拥有 1.65 亿人口的国家 健康生活的承诺

地球上最大的三角洲一直以其肥沃的土地生产黄金作物而备受赞誉。然而,四十年前,这个新成立的孟加拉国经历了高度的极端贫困和长期饥饿以及洪水,导致了 1974 年的孟加拉国饥荒。农民和农田被汹涌的海水吞没,进口粮食供应的分配赖以生存的国家变得不可能,估计有 150 万人死亡。这个国家——前披头士乐队的乔治·哈里森在 1971 年的孟加拉国音乐会上为这个国家筹集了资金和提高了人们的意识——长期与饥饿和营养不良联系在一起。

但孟加拉国主要是一个农业国家。今天,曾经的食品篮盒已经变成了某种食品篮——并成为世界其他地区减少饥饿的典范。农业部门对该国国内生产总值 (GDP) 的贡献率约为 14.23%,并雇用了约 40.60% 的总劳动力。孟加拉国的主要部分位于布拉马普特拉河、恒河和梅格纳河三大河流形成的三角洲上。这些河流和该国许多其他小河流起源于该国国界之外,构成恒河-布拉马普特拉河-梅格纳河系统。洪水的河流以河流为肥料,孟加拉的金色土壤是大自然的恩惠。

粮食充足

人口第 8 大的国家,约有 1.65 亿人口;据报道,2021 年人口密度为 1265 人,人口增长率为每年 1.01%。与其他发展中国家相比,该国的粮食产量和经济增长率令人印象深刻。实现人口无饥饿是孟加拉国政府难以实现的目标,近年来在 Meghna Group of Industries、Bashundhara Food and Beverage Limited、Akij Food and Beverage Limited 等私营部门的贡献下实施了许多政策和计划。
在 Covid-19 和自然灾害之后,本财政年度的粮食(大米、小麦和玉米)产量已增至约 4.53 亿公吨。尽管发生了这场灾难,孟加拉国已成为世界农业发展的榜样。大量投资也帮助这些行业的一些产品成长为满足当地需求后准备出口产品的大产业。

  • 家禽业增长200%
  • 内陆开放渔业第三名
  • 第三大米生产商
Made in Bangladesh

更好的食物 健康的生活

为确保 1.65 亿人的健康,通过人们共同的饮食习惯获得具有附加值的食物非常重要。孟加拉国的大众非常依赖大米和小麦来满足他们的日常需求。在确保人们营养的游戏规则改变者中引入具有营养价值的加工食品。特别是国家的下一代。私营部门在农产品加工和食品生产方面发挥了应有的作用,以支持内部需求,这也是加工食品出口的主要标志。

在实现粮食生产充足后,孟加拉国现在致力于提供更有营养的食物的目标。孟加拉国人民非常重视传统食品的营养和健康生活方式。人们的健康和福祉取决于家庭的营养状况、地理位置和食品成分的可用性。大米是孟加拉国传统饮食中的主要食物。
块茎和根是矿物质的良好来源,而小型本地鱼是除蛋白质外的维生素和矿物质的重要来源。宅基地草本植物、灌木和树木对药用价值很有用。在地理环境下,营养获取因经济能力和气候变化变量等因素而异。科学研究和坚定的政策可以在未来通过系统利用传统食品来实现人口营养提升的改变。 Meghna Group of Industries 是孟加拉国农业和食品加工业的领导者之一,致力于通过传统食品提升营养。

研究弹性

在全球范围内进行了许多创新和引进的研究、技术,以确保向消费者提供绝对最安全和最好的食品。 虽然其中有很多值得一提,但有些刚刚登上榜首,无条件值得了解。

前期制作:

孟加拉国国家种子委员会已批准在该国发布最新的生物强化锌水稻品种:BRR​​I dhan100。这种最新的锌水稻品种是由孟加拉国水稻研究所 (BRRI) 开发的。 Harvest Plus 协助 BRRI 进行生物强化锌水稻的作物发育和育种种子生产。这种锌水稻新品种的锌含量为每公斤大米25.6毫克。与以前的锌大米品种相比,大米在煮熟时细长且不粘。在全国 10 个地点进行试验后,平均产量为每公顷 7.7 公吨。

尽管气候条件日益恶劣,但在过去几十年中,利用核技术开发的水稻新品种帮助孟加拉国将水稻产量提高了三倍。这使该国能够建立安全稳定的大米供应,同时领先于其快速的人口增长一步。 Binadhan-7 是孟加拉国核农业研究所 (BINA) 的科学家在 IAEA 和联合国粮食及农业组织 (FAO) 的支持下开发的几个水稻品种之一。 Binadhan-7 等水稻品种有助于满足孟加拉国对这种主食的需求。

加工:

  • 利乐无菌技术
  • 可报告的纸盒技术
  • 在食品工业中使用自动化
  • 掺假试剂盒和实验室传感器的作用

接触农业

80% 的人口是农民,但长期以来,农民养活国家的人生活低于平均水平,因为他们无法成为适当商业生态系统的一部分。 随着以增长为基础的农业生产蓬勃发展,生活正在发生变化。

“PRAN”代表全国农村发展计划。 PRAN GROUP 诞生于 1980 年。从那时起,多年来,Pran 的活动多样化。 今天,Pran 在孟加拉国最大的水果蔬菜加工商中工作。 我们首次在孟加拉国展示了合同农业的方式,直接从农民那里采购原材料,并在我们的几家工厂通过高科技机械加工成卫生包装的食品和饮料产品。 由于他们是最大的合同制造商,

鱼类生产和加工

孟加拉国的冷冻鱼和冷冻鱼出口总额为 5548 万美元,这也迎合了孟加拉国侨民的市场。出口到生活在国外(主要在中东和英国)的 12 百万孟加拉国人的一些鱼主要涉及鲤鱼和 hilsha。据估计,超过 95% 的有鳍鱼出口是当地品种的白鱼(带骨),主要服务于孟加拉国侨民。这意味着孟加拉国的鱼类加工商无法像虾出口那样赢得国际对海基鱼类的青睐。冰鲜有鳍鱼最大的出口目的地是印度,占2019年孟加拉国冰鲜有鳍鱼总出口量的71.4%。在所有冰鲜有鳍鱼品种中,我国的国鱼hilsha仅获准出口到印度.有趣的是,许多鱼类加工商同时从事虾和鱼类加工。

由于持续的鱼品贸易逆差,欧盟、美国和日本已成为全球鱼品进口的三大市场。日本是世界上最大的新鲜和冷冻金枪鱼整条或里脊进口国,而美国和欧盟市场则需要更多罐装金枪鱼。非洲国家进口更便宜的小型中上层鱼类,如鲭鱼或罗非鱼,它们是饮食多样化的重要来源。

在欧盟,消费量排名前 5 位的物种是金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼、阿拉斯加狭鳕和虾,2018 年欧盟自给率平均仅为 14%。软体动物(主要是鱿鱼和墨鱼)、甲壳类动物(如虾)、加工鱼等因为金枪鱼腰、金枪鱼罐头和巴沙鱼等鱼片在欧洲最大的消费国——南欧从发展中国家的进口中占据主导地位。

一种在国际市场上具有增长潜力的品种是亚洲鲈鱼,包括台湾、美国、日本和欧洲等国家,该品种的收益可能比虾类更高。但该国大量生产的主要鱼类,包括鲤鱼,都带有大量的小骨头,使鱼片的制备变得困难。

全球主要进口商

图:全球主要鱼类进口国/来源:粮农组织

尽管存在冒险进入加工以利用不断增长的“即食”细分市场的机会,但只有少数参与者积极参与鱼类加工。 在该国西部,有两种加工形式——冷冻和冷藏,而在东部地区则有即食加工(鱼条)。 此外,在孟加拉国冷冻鱼出口协会 (BFFEA) 注册的有鳍鱼加工商只有 25-30 家,其中加工有鳍鱼出口商数量最多的是位于库尔纳的吉大港,而一些也在锡尔赫特。 据BFFEA出口商称,冷冻鱼单位的总产能为40万吨。