АГРО-АКВА И ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ​

Мечтайте о развитии

ЭКОСИСТЕМА ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ НАЦИЯ НА 165 МИЛЛИОНОВ С ОБЕЩАНИЕ ЗДОРОВОГО ЖИЗНИ

Самая большая дельта на земле всегда славилась своим плодородием и золотым урожаем. Однако четыре десятилетия назад в этой недавно образованной Бангладеш наблюдался высокий уровень крайней нищеты и хронического голода с наводнениями, что привело к бангладешскому голоду 1974 года. Фермеры и сельскохозяйственные угодья были поглощены бушующими водами, распределение импортируемых страна зависела, стало невозможным, и, по оценкам, погибло 1,5 миллиона человек. Страна, для которой бывший битл Джордж Харрисон собирал деньги и привлекал внимание к концерту 1971 года для Бангладеш, на долгое время стала ассоциироваться с голодом и недоеданием.

Но Бангладеш преимущественно аграрная страна. Сегодня бывшая продовольственная корзина превратилась в нечто вроде продовольственной корзины и в модель борьбы с голодом для остального мира. Сельскохозяйственный сектор составляет около 14,23 процента валового внутреннего продукта (ВВП) страны, в нем занято около 40,60 процента всей рабочей силы. Большая часть Бангладеш находится в дельте, образованной тремя крупными реками Брахмапутра, Ганг и Мегхна. Эти реки и многие другие мелкие реки страны берут начало за пределами национальной границы страны и составляют систему рек Ганг-Брахмапутра-Мегхна. Река от наводнения к реке для удобрений, золотая почва Бангладеш – это благословение и благодать природы.

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ДОСТАТОЧНОСТЬ

Восьмая по численности населения страна с населением около 165 миллионов человек; плотность населения составляет 1265 человек, а темпы роста населения в 2021 году составят 1,01% в год. Производство продуктов питания и темпы экономического роста в стране впечатляют по сравнению с другими развивающимися странами. Избавление от голода населения является недостижимой целью для правительства Бангладеш, для которого в последние годы было реализовано множество политик и программ с участием частного сектора, такого как Meghna Group of Industries, Bashundhara Food and Beverage Limited, Akij Food and Beverage Limited и т. д.
После Covid-19 и стихийных бедствий производство продовольственного зерна (риса, пшеницы и кукурузы) в этом финансовом году увеличилось примерно до 4,53 крор метрических тонн. Несмотря на это бедствие, Бангладеш стала образцом для подражания в развитии сельского хозяйства в мире. Значительные инвестиции также помогли некоторым продуктам этих секторов превратиться в крупные отрасли, которые готовятся экспортировать свою продукцию после удовлетворения местного спроса.

Птицеводство выросло на 200 процентов
3-е место в открытом рыболовстве во внутренних водах
3-й производитель риса

Made in Bangladesh

ЛУЧШЕЕ ПИТАНИЕ ЗДОРОВЫЙ ЖИЗНЬ

Чтобы обеспечить хорошее здоровье для 165 миллионов человек, большое значение имеет доступ к продуктам питания с добавленной стоимостью в соответствии с общими привычками людей в еде. Массовое население Бангладеш очень сильно зависит от риса и пшеницы для удовлетворения своих повседневных потребностей. Внедрение переработанных пищевых продуктов с питательной ценностью меняет правила игры в обеспечении питания людей. Особенно следующее поколение нации. Частный сектор сыграл подобающую роль в переработке сельскохозяйственной продукции и производстве продуктов питания, чтобы удовлетворить внутренние потребности, которые также оказывают большое влияние на экспорт обработанных продуктов питания.

Достигнув достаточного уровня производства продуктов питания, Бангладеш теперь работает над тем, чтобы обеспечить более питательную пищу. Народ Бангладеш очень привязан к традиционной пище для своего питания и здорового образа жизни. Здоровье и благополучие людей зависят от состояния питания домохозяйства, его географического положения и наличия пищевых ингредиентов. Рис является основным продуктом питания в традиционной бангладешской диете.
Клубни и корни являются хорошими источниками минералов, а мелкая местная рыба является важным источником витаминов и минералов помимо белка. Приусадебные травы, кустарники и деревья полезны в лечебных целях. В географическом контексте доступ к питанию варьируется в зависимости от таких факторов, как экономический потенциал и переменные изменения климата. Научные исследования и твердая политика могут изменить питание населения за счет систематического использования традиционных продуктов питания в будущем. Meghna Group of Industries, один из лидеров агропромышленной и пищевой промышленности Бангладеш, сосредоточила свои усилия на улучшении питания с помощью традиционных продуктов питания.

ИССЛЕДОВАНИЕ УСТОЙЧИВОСТИ

Было проведено множество исследований, внедрены инновации и внедрены во всем мире технологии, которые служат для того, чтобы гарантировать, что потребителям доставляются абсолютно самые безопасные и лучшие продукты питания. Хотя есть довольно много из них, о которых стоит упомянуть, некоторые из них только что возглавили список, и о них, безусловно, стоит знать.

Подготовка к производству:

Национальный совет по семеноводству Бангладеш одобрил выпуск новейшего сорта риса, обогащенного цинком, в стране: BRRI dhan100. Этот новейший сорт цинкового риса был разработан Бангладешским научно-исследовательским институтом риса (BRRI). Harvest Plus помогает BRRI в развитии сельскохозяйственных культур и производстве племенных семян биообогащенного цинком риса. Этот новый сорт риса с цинком имеет содержание цинка 25,6 мг на килограмм риса. Рис тонкий и нелипкий при приготовлении по сравнению с предыдущими сортами цинкового риса. Средняя урожайность составляет 7,7 метрических тонны с гектара после проведения испытаний в 10 местах по всей стране.

Новые сорта риса, выведенные с использованием ядерных технологий, помогли Бангладеш увеличить производство риса в три раза за последние несколько десятилетий, несмотря на все более суровые климатические условия. Это позволило стране наладить надежные и стабильные поставки риса, оставаясь при этом на шаг впереди быстрого роста населения. Бинадхан-7 — один из нескольких сортов риса, созданных учеными Бангладешского института ядерного сельского хозяйства (BINA) при поддержке МАГАТЭ и Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО). Сорта риса, такие как Бинадхан-7, помогают удовлетворить спрос на этот основной продукт питания в Бангладеш.

Обработка:

  • Асептическая технология Tetra Pak
  • Отчетная картонная технология
  • Применение автоматизации в пищевой промышленности.
  • Роль наборов для фальсификации и лабораторных датчиков

КОНТАКТЫ

80% населения составляют фермеры, но в течение долгого времени люди, которые кормят нацию, жили ниже среднего, поскольку они не могли быть частью надлежащей бизнес-экосистемы. С процветающим частным сектором, основанным на росте агропроизводства, жизнь теперь меняется.

«PRAN» означает «Программа развития сельских районов на национальном уровне». PRAN GROUP была основана в 1980 году. С тех пор, на протяжении многих лет, Pran диверсифицировала свою деятельность. Сегодня Pran входит в число крупнейших переработчиков фруктов и овощей в Бангладеш. Мы впервые продемонстрировали способ контрактного фермерства в Бангладеш и закупаем сырье непосредственно у фермеров и перерабатываем его с помощью высокотехнологичного оборудования на нескольких наших фабриках в гигиенически упакованные продукты питания и напитки. Поскольку они являются крупнейшим контрактным производителем,

ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА ФИНСКОЙ РЫБЫ

Замороженная рыба и экспорт замороженной рыбы из Бангладеш вместе составили 55,48 млн долларов США, что также обслуживает рынок бангладешской диаспоры. Часть рыбы, экспортируемой в 12 млн бангладешцев, проживающих за границей (в основном на Ближнем Востоке и в Великобритании), касается в первую очередь карпа и хильши. Подсчитано, что более 95% всего экспорта рыбы приходится на белую рыбу (с костями) местных сортов, в основном обслуживающую бангладешскую диаспору. Это может означать, что бангладешские переработчики рыбы не смогли завоевать международный спрос на морскую рыбу, как это произошло с экспортом креветок. Крупнейшим направлением экспорта охлажденной рыбы является Индия, на которую пришлось 71,4% от общего объема экспорта охлажденной рыбы из Бангладеш в 2019 году. Из всех видов охлажденной рыбы наша национальная рыба хильша разрешена к экспорту только в Индию. . Интересно, что многие переработчики рыбы занимаются переработкой как креветок, так и рыбы.

Из-за постоянного дефицита торговли рыбой Европейский Союз, США и Япония стали тремя основными рынками для глобального импорта рыбы. Япония является крупнейшим в мире импортером свежего и замороженного тунца целиком или в виде филейной части, в то время как рынки Соединенных Штатов Америки и Европейского союза требуют больше консервированного тунца. Африканские страны импортируют более дешевые мелкие пелагические виды, такие как скумбрия или тиляпия, которые представляют собой важный источник разнообразия рациона.

В ЕС в первую очередь потребляются тунец, лосось, треска, минтай и креветки, для которых в 2018 году самообеспеченность ЕС в среднем составляла всего 14%. Моллюски (в основном кальмары и каракатицы), ракообразные, такие как креветки, поскольку филейная часть тунца, консервированный тунец и рыбное филе, такое как пангасиус, доминируют в крупнейшем потребителе Европы, импорте Южной Европы из развивающихся стран.

Одним из видов, который имеет растущий экспортный потенциал на международном рынке, является азиатский морской окунь, включая такие страны, как Тайвань, США, Япония и Европа, и этот вид может приносить больше прибыли, чем креветки. Но основные виды, в изобилии выращиваемые в стране, в том числе виды карпа, имеют огромное количество крошечных костей, что затрудняет приготовление рыбного филе.

Основные мировые импортеры

Рисунок: Крупнейшие мировые импортеры рыбы / Источник: ФАО.

Несмотря на то, что существуют возможности заняться переработкой, чтобы извлечь выгоду из растущего сегмента «готовых к употреблению», только небольшое количество игроков активно занимается переработкой рыбы. На западе страны есть две формы переработки – заморозка и охлаждение, а в восточном регионе – переработка на готовые к употреблению продукты (рыбные палочки). Кроме того, в Бангладешской ассоциации экспорта замороженной рыбы (BFFEA) зарегистрировано всего 25-30 переработчиков рыбы, причем наибольшее количество экспортеров переработанной рыбы находится в Читтагонге, Кхулна, а некоторые из них также находятся в Силхете. По данным экспортеров БВФЭА, общая мощность производства замороженной рыбной продукции составляет 400 000 тонн.